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黑豆
发布时间: 2015-12-18  浏览量:  来源:谦益农业
黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。

黑豆蛋白质含量相当于猪肉的2倍,鸡蛋3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。

研究表明,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状,黑豆还有祛痰止喘、补肾益脾、排毒减肥等保健作用。




                               
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